酿酒设备-蒸汽酿酒设备-曲阜文轩

酿酒设备是蒸酒的工具，通常用来做酿酒设备的材质很多，如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等，不同的材质直接影响到酒的产量与口感，哪种材料适合我们做酿酒设备，下面对不同材质分析如下。

木甄，造价是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起来的，木板间有缝隙，密封性不好，加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑，约降低20%产量，便宜买贵着用。

酿酒设备铁皮，造价当然也便宜，不过铁皮容易生锈，蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄，影响到白酒的口感。

陶瓷，用陶瓷来蒸酒，酒的口感是可以的，不过陶瓷的导热性慢，蒸酒的时间长，浪费燃料。而且不易搬动又易碎，也是便宜买贵着用。

酿酒设备铜，有铜离子能提升白酒品质，是好的酿酒设备材料，但造价贵，一台小设备要几万元.

铝合金，不会生锈，不耐高温。铝合金含有铅元素，在蒸酒过程中被分解出来，影响到白酒的，含有---物质，食品卫生法规定，不能用铝合金来制作食品器具。

酿酒设备不锈钢，有工业用、食品------钢材，通常食品---的是8k304钢材，耐酸、耐碱、耐高温。---达10年之久，导热性能好，冷却密封性能也好，能---白酒的产量和，造价适中，是做酿酒设备的好选择。酿好酒就选不锈钢酿酒设备吧。

购买酿酒设备前你需要知道这些

要想进行酿酒，双层酿酒设备，酿酒设备与酿酒技术是必不可少的两大因素。酿酒技术这是一大变量，不同的人酿酒习惯可能存在差别，不锈钢酿酒设备，酿出酒的味道也并不相同。酿酒设备呢？对于每个酿酒者来说都是相同的。不过在选择家用蒸酒设备时却需要注意这一个细节。

购买酿酒设备的注意事项

并非蒸锅越大越好，酿酒设备的蒸锅要根据蒸酒量的多少确定尺寸，蒸锅的原理都是直接加热，如果料放的比较多，加热时间一长就容易糊锅，蒸锅小的话放的料少，一次出酒3-4斤比较容易掌握，这样就不容易出现糊锅的现象。决定出酒速度的是加热的功率以及冷却器的冷却效果，加热功率大出酒速度快，但同时冷却器也要能够跟得上出酒的速度。