曲阜文轩机械厂家-曲块粉碎机厂家-曲块粉碎机

白酒曲块粉碎机中含有丰富的微生物，提供了酿酒所需要的多种微生物混合体系，---是大曲中含有霉菌，是早把霉菌应用于酿酒的实例。

微生物在曲块上生长繁殖时，酒厂曲块粉碎机，分泌出各种水解酶类，使大曲具有液化力、糖化力和蛋白分解力等。大曲中含有多种酵母菌，大曲粉碎机，具有发酵力、产酯力。

曲块粉碎机在制曲过程中，微生物分解原料所形成的代谢产物，如---酸，阿魏酸等，它们是形成大曲酒特有的香味前体物质，而---酸也提供作酿酒微生物的氨源。因而对成品酒的香型风格也起着重要作用。

大曲粉碎机大曲的糖化力、发酵力相应均比纯种培养的麸曲、酒母为低，粮食耗用大，生产方法还依赖于经验，劳动生产率低，也不够稳定。常有同一批次大曲，糖化力、液化力相差很多的现象。

怎么正确使用酿酒用曲块粉碎机？

l.酿酒用粮食大曲粉碎机长期作业，应固定在水泥基础上。如果经常变动作业地点，破坏机与电动机要装置在用角铁制造的机座上，如果破坏机柴油作动力，应使两者功率匹配，即柴油机功率略大于破坏机功率，并使两者的皮带轮槽共同，皮带轮外端面在同一平面上。

2.酿酒用曲块粉碎机装置完后要查看各部紧固件的紧固状况，若有松动须予以拧紧。

3.要查看皮带松紧度是否适宜，电动机轴和破坏机轴是否平行。

4.酿酒用曲块粉碎机启动前，先用手滚动转子，查看一下齿爪、锤片及转子作业是否灵活牢靠，壳内有无磕碰现象，曲块粉碎机多少钱，转子的旋向是否与机上箭头所指方向共同，电机与粉粹机光滑是否---。

5.不要随意更换皮带轮，以防转速太低影响作业效率。

6.酿酒用粮食大曲粉碎机启动后先空转2一3分钟，没有异常现象后再投料作业。

7.作业中要随时留意破坏机的作业状况，送料要均匀，以防阻塞闷车，不要长期超负荷作业。若发现有振动、杂音、轴承与机体温度过高、向外喷料等现象，应立即泊车查看，曲块粉碎机，排除故障后方可持续作业。

8.酿酒用粮食大曲粉碎机破坏的物料应仔细查看，避免铜、铁、石块等硬物进人破坏室造成事故。

9.操作人员不要戴手套，送料时应站在破坏机侧面，以防反弹杂物伤到---。