曲阜文轩机械加工厂-不锈钢罐-茶叶罐不锈钢

不锈钢罐的选择对葡萄酒浸渍关键性作用，葡萄皮中含有非常丰富的色素和芳香物质，花色苷是红葡萄的主要色素物质，赋予葡萄、葡萄酒鲜亮的色泽。葡萄酒浸渍过程是动态变化的过程，在葡萄酒酒精发酵期间同时能够浸渍---素物质和单宁，而且要防止带有苦味和生青味的劣质单宁浸出。在设计发酵容器时充分考虑葡皮渣浸渍的需求，大型不锈钢罐，以及发酵过程酵母与外界环境进行物质交换的需求。

橡木桶发酵在欧洲葡萄酒发达有广泛的应用，牛奶不锈钢罐，而在甚少，橡木桶具有---的通透性，有利于酵母的繁殖，促进发酵进程。另外，橡木桶内含物丰富，法国橡木桶以更浓密的香草味为特色，椰子味、糖杏仁味、可可味，富含单宁、香子兰、多糖等物质，非常有利于葡萄酒的发酵和陈酿。

在容积相同的条件下，浸渍效果与罐体的长径比有关。直径大，长径比小，形成皮帽厚度薄而表面积大，靠近壁部葡萄皮不容易喷淋，而且发酵进行到一定程度后，大量co2所产生的浮力使皮帽脱离浸渍液体，浮在液体表面的葡萄皮与空气接触面积加大，液体蒸发量大，顶部处于非浸渍状态。

因此，不锈钢罐材质的选择以及合理设计，小型不锈钢罐，对葡萄酒的浸渍起到了关键性的作用。

不锈钢罐结构性能教您如何辨别好坏

采用单层立式结构，罐体选用卫生级304或316l不锈钢，罐体内壁过渡段采用圆弧过渡，---卫生无死角。具有操作方便、

耐腐蚀、生产能力强、清洗方便、防震等优点。可根据用户要求充填保温材料。

不锈钢罐容积l   常规200l-5000l（可定制）  

材质   sus304/316  

不锈钢罐壁厚   常规2.5mm(可定制）  

设计压力   常压  

罐体配置   人口，封头，注料口，不锈钢罐，排出口，通气阀，球阀，安全阀，液位计等  

表面处理   酸洗，表面抛亚光、镜面、喷砂等  

不锈钢罐操作   可堆叠可叉举                    

其他要求   按图纸生产  

罐体可配装置:搅拌器，轮子，视镜，把手等